Монетка

И то, что стоят камеры, где можно тебя отследить, кассиры так же каждый день расписываются, что принимают кассу - всем плевать. Все - менеджеры, директора ресторанов, те, кто сидит в головном офисе - никто не видел в глаза данную книжечку. Да, оплата по часам, но даже с согласия работника, они не могут поставить ему больше 40 часов в неделю. В итоге люди работают по 12 часов 6 раз в неделю (это стандарт).
Многие могли так всю неделю пахать, кого-то могли позвать в 7 утра и отпустить в 11 вечера.

Ну и самое веселое в этой всей политике - лекции, которые новички обязаны были прослушать. Хотя, может в силу того, что были почти все не граждане рф, эти мотивационные лекции на них действовали, мне же было очень смешно и противно одновременно. Она произвела на меня большое впечатление, тк в первый же день я переодевалась с 3мя мужчинами "иностранцами". Приход/уход:отмечаешься по сканеру,прикладывая палец. Но обязательно, чтобы после этого менеджер так же приложил свой палец.
И так два раза в день, иначе не засчитают смену полностью.

Мне до сих пор сводит зубы, как начинаю вспоминать их промывку мозгов. Во всех подсобных помещениях висят "мотивирующие" плакаты - "все ради гостя, гость не купит у тебя ничего,если не будешь улыбаться, всегда предлагай гостю "вставь любое блюдо", ведь тем самым ты покажешь гостю, что ты о нем заботишься". На деле, если не тупой, понятно, что все это создано, чтобы впихнуть как можно больше. Я, как человек, ненавидящий, когда мне пытаются навязать "всего и побольше", предлагала клиентам только соусы к картошке(сама их вечно забывала заказывать). И тут же с милой улыбочкой, рассчитанной для клиента, ко мне подходил менеджер и шептал "почему я не предложила.
Больше всего меня поразил плакат "как правильно улыбаться", где были нарисованы разные по степени ширины улыбки. Улыбаться нужно до степени вывиха челюсти, все остальное не подходит, о чем тебе в ухо будет нашептывать менеджер.

Будьте осторожней и осмотрительней. Низжайшие шансы каръерного роста если не имеешь близких отношений с начальством. Руководство оставляет желать лучшего. Зарплата не по труду, велики шансы не получить все заработаные честным трудом деньги.
Продолжаю писать про минусы.

Через месяц тебя сажают на обучение менеджера, после чего ты встаешь в резерв. И доказать, что они что то не выполнили- не досягаемая мечта. По трудовому договору все чисто. А теперь немного арифметики.
По их графику у тебя будет 5 смен по 8 часов- это 40 часов , умножаем их на 140 и получаем 5600 в неделю. В месяце 4 недели и итого выходит 22400. А остальное можно догнать только переработками.

Менеджера и выше и так хорошо живут (30-ка минимум не напрягаясь, ну сериоус. Зарплата ниже прожиточного минимума, но студентам подходит начальство постоянно чем-то недовольно. Этот отзыв для тех, кто не хочет остаться у разбитого корыта. При оформлении выясняется, что берут тебя только на должность "член бригады" (далее чб) с почасовой оплатой (140/час)+ бонусы( чаще виртуальные), а не менеджером.
Конечно, таким образом они закрываю свои дыры по недобору сотрудников. Отмечу, что на собеседовании я сразу спросила, как я буду оформлена. Что меня вполне устраивало.

Туманный круг обязанностей скостить до определенного круга. То бишь при приеме на работу определять сразу станцию для человека и по этому критерию назначать обязанности. Перенести ряд обязанностей (мытье, чистка, мытье, чистка, уборка. ) на команду ночных уборщиков, ну серьезно. Люди идут работать кассирами, да поварами (готовка блюд и мяса), а становятся какими-то уборщицами - не надо так (кстати, когда принимали на работу, мне сказали, мол "ты не против, если тебя будут просить что-то помыть.
Если же менять обязанности нет желания - поднимайте ставки всем, кроме начальства. То бишь - стажеры, члены бригады, тренера.

Для тех кто жалуется: вы поймите, на работу туда вы пришли сами, вас никто не заставлял. Можно меню расширить) расширить ресторан) в остальном, потрясающие сочные мяса , с хрустящей корочкой. Проблемы в составлении расписании, так как почему-то временные рамки мало учитываются. Неприличные гости ресторана.
Работа тяжела физически и морально. Бесплатные обеды,а не по 50% скидке.

Кстати о еде: обед у сотрудника очень мал, ну просто не возможно даже назвать эконом. А если это парень работающий физически по 10-12 час, проглотивший 100 гр курицы за весь день,извините так и от голода упасть в обморок можно. Первый раз такое вижу что бы люди работающие в общепите сами были голодны. Такое чувство что нужно закончить не один университет в гарварде что бы там получать на 5 тыс руб больше.
Вообще поработав там, решила что в этот ад уже не вернусь никогда. Вся кухня, это простейший алгоритм действий. Бывали конечно негативные моменты, ссоры с начальством (именно ссоры, мне никто не наказывал, мое начальство это люди моего возраста, с которыми я в основном был в прекрасных отношениях).

Промоутерством в 16-17 лет зарабатывала куда больше) раздавала листовки за 100-120 р/час пересмотрите этот момент. Карьерный рост только через дружбу с начальством,т. Всё начальство нужно сменить и грязь везде. Физически и морально тяжелая работа, нужно быть стрессоустойчивым и терпеливым человеком, так же нужно повысить зарплату ежеквартальные проверки, к которым готовятся заранее и нужно работать по всем стандартам, для развития так же нужно вкладываться в работу полностью.
Начальство вечно чем то недовольно, тактика поведения такова работаешь хорошо -все равно плохо. Очень жарко на кухне, температура не соответствует нормам. А так же в обязательном порядке если ты новичок то должен пройти обряд промывки ресторана и всех зловонных мест, хотя об этом на собеседовании не говорится не слова.