Монетка

Если даже удастся чем-то отличиться, дадут карточку признания – напишут непонятным почерком небольшую похвалу на маленькой карточке, а затем сразу погонят тебя на парашу, чтобы не зазнавался: рыться в помоях, чистить мусорные ведра без пакетов от прилипшего к стенкам майонеза, отдирать жвачку от подносов и раздавать листовки в метро, которые ничерта никто не берет, потому что они никому нафиг не нужны. Дают раздавать кипу листовок – 400шт. И надо раздать все до единой. Приходишь обратно в ресторан, а тебя выгоняют домой, потому что ты «не способен» и уже нашелся иногородний работник, который выполнит эту работу лучше.
А вечером в 23:00 звонят и сообщают, что к твоей завтрашней смене добавили еще 2 часа и ты обязан теперь отработать.

Кфс изгадит сам смысл слова «гость». Беременная женщина-работник может истерить, халтурить, срываться на тебя, а ты должен это терпеть и делать за нее самую тяжелую и грязную работу, еще и про свою не забыть, а то она пожалуется и тебя снова будут ругать. Отдельное внимание заслуживает картошка. Она постоянно сдохшая, она постоянно списывается, ее либо нет, либо всегда много.
Ее готовка зависит от наплыва гостей, а с гостями отдельная история: либо один у кассы ошивается, либо целая тьма приходит жрать невпроворот. Вытяжка над фритюрницами не работает, кондиционер гоняет теплый воздух без охлаждения, приходится улучать минутку и бегать на станцию напитков, чтобы там охладиться, потому что только там кондиционер исправный.

Что бы ты в свою защиту ни говорил, ты все равно виноват. Чувствуешь свою полную беззащитность со всех сторон: начальство, клиенты. Ресторан не защитит тебя перед неадекватным пьяным клиентом. Гостями после рабочего дня их назвать сложно.

Пройдя через этот замкнутый круг, начинаешь запасаться готовой продукцией, чтобы быстрее собирать заказы. Несколько заказов ты соберешь быстро и нареканий не будет, но потом тебя снова будут тыркать. Потому что у их фастфуда крайне низкий срок годности. И все хранится по 5 минут, а затем списывается. Я первый раз в жизни вижу еду, которая портится за 5 минут.
И снова менеджер подходит, бузит, грозит тебе написанием бумаги под финансовую ответственность.

Еще потом менеджер подходит, заискивает перед гостем, но костерит тебя за то, что заказ простаивает. Объясняешь причину, почему гостю нужно ждать, объясняешь, что давно уже сказал кухне и панировке готовить заказ, но менеджер уверен, что вот именно ты виноват в том, что работники кухни и панировки не успевают выполнить свои задачи. Клиент и менеджер добивают тебя вместе. И потом надо еще сделать подарок недовольному дармоеду, но недалекое начальство не понимает, что приготовление подарка для недовольного клиента, только увеличивает время простоя его заказа.

Писал пожелания графика, но они не слушают. Ничему практически не учат, зато спрашивают с тебя, как уже с опытного. Много модулей ненужных, они в работе не пригодятся, но их все равно нужно проходить. Но от тебя тоже не все зависит: сообщаешь кухне, панировке о том, что гость стоит ждет свой заказ, а работники кухни и панировки начинают скандалить с тобой в ответ. В итоге, замкнутый круг: со стороны гостей и со стороны ресторана, на тебя сваливается недовольство.
Панировка не может ускорить работу жаровней, кухне тоже нужно время, а гостю нужно все, сразу и моментально. И если он это не получает, то он имеет полное право материть тебя, как хочет.

Например в том же бургер кинге, роста вообще нет) люди там работали по 2 года обычными рядовыми, хотя уже все знали давным давно и хотели повышения. Зарплата зарплата зарплата. Если не бубут приняты меры и не будет контроля со стороны администрации, буду жаловаться куда по выше , устанете от сэс скрываться. Научите этих туземцев пользоваться перчатками.
Пол скользкий от жира и ходить по нему надо очень быстро, чтобы начальство не беспокоило. На поворотах аж ноги разъезжаются. Нужно сильно стараться, чтобы не упасть.

В первом ресторане kfc была отличная обеденная зона (отдельная комната со столом, стульями, микроволновкой), а когда перевелся в другой ресторан, там ее просто не было, одинокий стул и стол в забитом уголке, на виду у посетителей, сидишь и ешь что-нибудь, а они смотрят. Главное по-быстрее все сделать, чтобы уже поехать домой. Ресторан работал до 23 часов, то есть и зп мы получали до 23 часов, а то что заставляют потом драить ресторан до блеска, чтобы ни крошки не осталось (были и такие менеджеры) до 2-3 часов ночи всем пофиг и пока всех развезут на 1 машине (такси) в разные части города, потому что нужно ведь экономить на этом, приезжаешь домой в 4-5, а утром на учебу к 8, было весело. В одном из ресторанов в екатеринбурге (ботаника) не своевременно выплачивали зп да и часы не проставляли, приходилось постоянно пересчитывать с менеджерами, которые клялись, что все придет к следующей зп, но выбил я свои деньги и то не все только когда уволился.
Приходится дышать химикатами при уборке загустевшего и застывшего жира под жаровнями или в других местах. У кого милые ручки, не ходите в общепит, ожоги гарантируются (кроме кассы).

Там где ее жарят, масло уже неделю не меняли. Короче, в итоге на мое место другого дурачка подыскали. Задаю вопросы о зарплате, глаза на лоб закатывают. Начальство без образования и манер поведения может втаптывать тебя в грязь, без какой либо на то причины.
Обеденный перерыв можно было бы сделать оплачиваемым.

Причина оказалась весьма банальной. Просто уже три дня масло не меняли, так как его вовремя заказать забыли. Курица размораживаться должна в холодильнике, а она прямо в коридорах лежит. Так в пакетах надувается, что аж вонять начинает.