
В маленьких кофейнях и вовсе бар может пропасть надолго. Девушка, которая меня обучала, ходила с вечно недовольным лицом и ну уж слишком явно не хотела меня ничему учить. До этого я в жизни не делала кофе и не работала в общепитах. Когда у меня что то не получалось, сразу ловила на себе презрительные взгляды, это в лучшем случае.
Задайте вопрос работодателю — мы отправим на модерацию
Вы же понимаете, что уборщица за вас не закроет кофемашины и не разберет всю продукцию, не разморозит все по правилам и не полезет своими руками в святая святых - витрину. Что бы я поменяла: сложно выдерживать одну позицию всю смену. На кассе устаешь говорить по 300 раз одно и то же, а на баре замыливается глаз и начинаются ошибки. Ревес обязанностей был бы кстати. И да, на баре почти всегда более опытный или старше по должности. Это я считаю страшной ошибкой, потому что новеньким нужно больше и больше практики, а не 3-4 смены в период обучения.
Это сложно, но это не минусы. Порою обучение проходит коряво, не всегда есть возможность пересекаться со своим тренером. И да, тут есть политика: кидай в воду - или поплывет, или утонет. Закрыть кофейню - это как пара часов в спортзале. Сложно, куча заданий, да, нужно привести в порядок витрину, холодильники, все, что есть на этаже. И вот тут вы на час становитесь уборщиком.
Проработала полтора месяца и подала заявление на увольнение. Есть серьезная физическая усталость. Весь день на ногах, и к вечеру одно желание - поскорее в кровать) работа на ногах она такая. Но это не минус, это просто факт) минус - маленькая оплата труда( не плохо бы увеличить часовую ставку). Выучить сроки годности всего на свете - квест. Знать каждую мелочь о способах обработки, регионах произростания кофеных зерен, технике приготовления напитков и корпоративной этике.
Нужна совершенно черная, а у меня едва заметная белая подошва. Отвечаю: "я вас поняла, с зарплаты смогу купить себе другие кроссовки, но сейчас, к большому сожалению, нет возможности. " в общем, почувствовала себя школьницей, которую вот-вот побьют - такой крик поднялся. Постоянные придирки были не только ко мне: всем доставалось. Мне интересно, где они нашли такой метод. Это повышение мотивации, своеобразная дрессировка. В общем, расписывать все прочие прелести нет желания.
Первое время было тяжело: обучение почти не было, все девочки заняты, не к кому обратиться, не знала что делать и зачем вообще я там :) но примерно дня за 4 более-менее освоилась: делала напитки под присмотром коллег, все получалось,. Но тут появляется менеджер. Больше всего запомнилось фраза: "в глаза смотреть. " вот тут я обалдела, это было совершенно мне непонятно. Как-то директор довели до слез (впервые в жизни плакала на работе): у меня неправильная обувь.
Ну здорово, когда человек , который приготовил тебе кофе, только что драил. После этого работать, а тем более кофе пить, там не советую. Пришла на собеседование в старбакс галлерея просто потратила время зря управляющий минут 15 задалбывал вопросами, а в итоге сказал, что они уже приняли до меня одного человека, поэтому можете идти домой а когда я спросила почему он тратил моё время впустую, то он сказал, что раз уж я пришла, то почему бы и не провести собеседование. Собеседование прошла стандартно, единственное: показалась немного странной и нервной директор, (именно она его проводила) но это лишь мое личное впечатление. Все прошло нормально: меня взяли, оформили, даже подарили шоколадку.
Ты должен о человека и точка. Только человек, который себя не уважает может устроиться в эту контору. После собеседования я поняла, что больше никогда не пойду в старбакс. После последнего я просто выпала. Уважающее себя заведение найдёт для этого уборщицу. На что зам ответила «уборщица есть, но не всегда».
Вопрос: а меня волнует, что вам выгодно чтобы я работала по минимуму, если мы изначально договаривались на 40 часов. Б) при увольнении попросили отработать 2 недели, потому что якобы управляющая в отпуске и не может подписать твое заявление. В) хотела отдать больничный лист, старший смены сказала порви и выброси его в помойку. Г) старшие сплетничают и обсуждают новичков за спиной, всячески издевательски смеются. Ну это для них вполне нормально. Д) стандарты просто дебильные. Если гость пришел и видно по человеку, что он не хочет чтобы до него домогались.
Вопросы задавать ей было можно, но только фиг угадаешь как она на них отреагирует: адекватно или начнет тебя гнобить. 000 ты должен был: дравить полы, выносить тяжелые мешки с мусором, выслушивать хамское отношение старших, мыть посуду по 4-5 раз за смену, выуживаться перед каждым гостем чтобы он вместе со своим кофе еще взял какой-нибудь пирожок или добавил сироп, предложить обжарку, далее приготовить кофе по всем стандартам ( что не получается в 80 % случаев, поэтому отдаешь как есть), следить за витриной и менять ценники и выполнять множество глупых поручений, пока старшие смену просто сидят в подсобке и валяют дурака. За такую зарплату, ты впахиваешь в старбаксе, как раб, иначе не скажешь. Ты устраиваешься на 40 часов 5 дней в неделю. По факту, тебе приносят бумажку, где написано что теперь ты работаешь 20 часов в неделю и просят подписать. Говорят, ну сорок часов все равно не отрабатываешь, мы же тебе график составляем.
По 6 критериям на основе отзывов сотрудников