Отзывы сотрудников · страница 2 из 15Кофейная Кантата

Основная надежда на тот же новогодний сезон это хорошие продажи магазина, что бывает не всегда. То есть в норм компании вамзаплатят х2 за празлдники в январе, в кантате как обычно. Вам каждый месяц на полном серьезе будут всем коллективом ставить оценку, вы тоже будете принимать участие в оценивании себя и других. Оценка от 4- ло 3 ничего, от 3- минус процент от премиальной части. 5 баллов), если вы ее исправили или сделали вместо этого что-то хорошее, то вам не приплюсуют баллы.

У компании есть ужасная самоуправная политика устраивать только с 1 числа нового месяца, мол, это удобно для документов. То есть если вы закончили стажировку 5 числа текущего месяца например и вас взяли как полноценного сотрудника, то официально вас устроют только через 25 дней и более того, именно вы должны об этом позаботиться) за вас не будут бегать, это вы будете бегать за эйчаром. В нормальных компаниях ты приходишь в офис с нужными доками и тебя устраивают одним днем,но кантата же творческая компания) 3) премиальная часть. Боже, я работала полгода или даже больше, сто раз читала договор, правила выдачи премии,задавала вопросы и все равно не поняла что из чего берется) я может и не самый умный человек на свете, но тут у них реально так все запутано, что поймут только избранные кантаточки. В основном премия это твоя оценка по 5 бальной шкале ( да да,об этом ниже), выполнение плана магазина и процент от выручки магазина при выполнении плана. И вы наверное подумали: "ого,сколько премий.

Дак фот, кантата пошла по творческому пути: они даже этого не делают и при этом пытаются доказать, что их серая политика лучше, чем во многих других компаниях. Я не раз слышала, как мне говорили, что они лучше, лояльнее других работодателей и мы вообще-то должны это ценить. Ген директор все свои ежемесечные речи подкреплял этой мыслью, мол посмотрите как у других плохо и какие мы зайчики. Официально вам платят просто копейки, даже заместители управ получают официально маааксимум 18 тысяч, остальное в конвертах. А обычные продаваны от 8 до 14 получают официально, и то 14 это еще гуд, потому как часов там мало,но об этом позже. Кстати выплаты разбивают на две части, и если вы работаете не официально, то аванс 5 тысяч,живите как хотите) стоит ли говорить, какие копейки в виде отпускных,декретных, отччислений и тд вы получите от такой зарплаты.

Знаю, что ресторан недавно закрыли, то ли проверку не прошли, то ли еще что-то случилось. Но слышал, что владелец теперь занимается фастфудом. Оно и понятно, это же просто раздолье для некачественных продуктов и продуктов с кучей консервантов (не хочу никого обидеть). Пишу все это для того, чтобы вы обходили эти заведения стороной. Черные зарплаты, хамское отношение и некомпетентность работников - то, что вы получите. Планирую пока продолжить “карьеру” официанта, ищу добросовестных работодателей, есть несколько хороших предложений (проверил их на соответствующих сайтах, чтобы ситуация не повторилась). Единственное, что меня радует, когда я вспоминаю о работе в кантате это то, что я больше там не работаю ) обо всем по порядку самый главный минус работы в этой конторке в том, что она очень мутная и лицемерная.

В процессе подготовки недосчитались тушек. Повара не сознавались, куда делся дорогой продукт, так что “справедливый” владелец решил всю сумму разделить между сотрудниками и удержать. Учитывая, что шеф-повар - племянник его, по-моему все ясно, но срываются здесь исключительно на беззащитных работниках. При этом управляющая ничего не делает, следит за всеми спустя рукава, откуда взяться порядку. Увольнялся на следующей неделе после инцидента, без скандала не обошлось, чего я и ожидал. Пытались на меня повесить еще что-то, отказывались вообще выплачивать деньги. И только, когда я пригрозил, что обращусь куда надо, отдали мне мою десятку.

Обеды приходится покупать самим, вообще как-то странно, дают не ахти что, как будто продуктов жалко. Владелец - человек занятой, ему некогда общаться с каким-то там официантом. Да, без сарказма никак, слишком много накопилось раздражения. Последняя капля - случай на втором месяце работы в ресторане, владелец собрал нас, чтобы “воодушевить”. У его жены был юбилей и мы должны были “отработать на отлично”, обещал всем премию. Ну мне то что, главное, тарелки носить и не разбивать, все меню было уже утверждено, так что сложностей не должно было возникнуть. Оказывается, это был выбор как раз жены, она хотела поразить своих знакомых таким образом.

Мог бы пожаловаться в инспекцию по труду, но я не стукач. Хотя рассчитывать на отпускные и какие-то гарантии тоже бесполезно. Да и роспотребнадзор был бы кстати - кругом тараканы, антисанитария, грязно, а генеральные вообще не делаются. Продолжать можно долго - сроки годности не подписываются, овощи все гнилые, работают без перчаток. Ну а санитарные книжки как делают я уже рассказал.

Понятно, что владелец мне тоже ничего не пояснил. Вот такой вот нервный коллектив, и, видимо, не только меня обманывают. Хотя в таком случае я вообще не понимаю, что здесь держит людей. Со мной все понятно - бедный студент, рад любым деньгам. Вообще интересно, много ли таких начальников и что с ними делать.

Другие следуют ее примеру, а шеф-повар су-шефа ни во что не ставит, хотя готовит он ничуть не хуже своего начальника. Сначала думал, в чем тут дело, оказалось, это дядя владельца. Настало время аванса, получил я всего 7 тысяч рублей. На мой вопрос, почему так мало, бухгалтерша на меня накинулась с дикими воплями, типа, что я от нее хочу и она ничего не решает.

В общем все, что я собирал, у меня удерживали. Кто работал в этой сфере, знает, что такого не бывает, но я на тот момент решил не качать права. Дальше - больше, учитывая, что раньше я официантом не работал, было сложновато. С этих пор у нас с ней не заладилось, оштрафовали еще на тысячу “чтобы больше неповадно было”. Так что коллективчик - просто нечто, хозяин врет просто напропалую, а управляющая - цербер в юбке, готова за любую мелочь удавить своих подчиненных.

Только уборщица меня убеждала, что лучше не бывает. Судя по всему, у нее не было гражданства, и я уже начал подозревать, что нарушения у ресторана могут быть и в других областях. Я пытался разбираться потихоньку, пенял на все, что мне говорил владелец, но опять услышал хитросплетенные разъяснения. Якобы у них своя схема распределения чаевых и вообще они всегда включаются в саму зарплату.

При этом все это было сдобрено улыбками, рукопожатиями и одобряющими похлопываниями. Весь окрыленный я пошел оформляться, но мне тут же сказали, что сначала я должен пройти медкомиссию и сделать книжку. Хорошо, понятно, но как это сделать, если я и учусь, и работаю. Понятно, что мне предложили все решить полюбовно, потребовали 2000 рублей (то есть, все схвачено). Я начал пояснять, что их начальник мне ничего об этом не говорил, но мне навешали лапшу, что вернут эту сумму с первым авансом. Пытался спрашивать, мол, какой начальник, не будет ли проблем с зарплатой, все как в рот воды набрали.

Захожу в ресторан и первое, что я вижу - владелец, а точнее его фотография. Причем такого размера, что трудно не заметить - становится понятно, кто здесь главный. Все бы ничего, это его заведение и он может здесь хоть алтарь поставить, но это был первый “звоночек”. В тот же день я познакомился с ним непосредственно. Я человек воспитанный, выражаться здесь тоже не буду, просто расскажу, как все прошло. Мне наговорили такого, и что зарплата будет фиксированная, да еще все чаевые мои, санкнижку мне оплатят, и премии у них чуть ли не каждый месяц.

Я заканчиваю последний курс университета, появилось свободное время во второй половине дня и я решил, что можно заработать немного денег для будущей взрослой жизни. Поэтому принялся подавать заявки на вакансии на известных сайтах поиска работы. Захожу я в один “прекрасный” день на почту и вижу, мне выслали приглашение, написали адрес и больше ничего. Хотел перезвонить, но информация была почему-то скрыта. Ладно, благо у меня свое авто имеется, отправился на собеседование. Колесил по району, не мог найти место, в итоге местные объяснили, что мне нужен другой дом, на противоположной стороне. Вроде мелочь, а настроение подпортилось.

Пришлось звонить в главный офис, жаловаться. Просили еще раз перезвонить и поговорить с директором ресторана. Опять звоню в ресторан и прошу соединить с начальством. На этот раз, последовал совсем иной ответ: приезжайте за своими деньгами. За то, что сделали мне такое большое одолжение. Больше с ними дело не имела и не собираюсь. Вы как хотите, но я собираюсь выплеснуть все свои эмоции здесь.

Там меня хватило ровно на полмесяца. Как случилось, что мне необходимо было срочно уехать за город, как полагается, предупредила руководство о своих планах и отпросилась заранее. Придя на следующую смену, меня ждал сюрприз. Оказывается, мне уже нашли замену, а сказать об этом заранее, мне не удосужились. Потом, было не менее интересно. Начала звонить по поводу выплат за отработанное время, на что мне отвечали – не положено, так как директор не подписал выдачу аванса уволенным работникам.

Тем самым заставляя работать сверх нормы и выполнять запредельные нормы. Сама кухня очень грязная, так как нет даже свободной минутки ее помыть. Хочется сказать о том, что все происходящее в этих стенах, не вызывает никакого желания трудиться дальше и получать жалкие гроши в обмен на унижения и оскорбления. Меня хватило на несколько дней, дабы пройти стажировку на новом рабочем месте. После чего решила перейти на должность хостесс, так как здесь не требуется испытательный срок и прочие стажировки.

Таким образом, можно смело говорить о том, что человеческое здоровье пустой звук для руководителей компании. Но, самые интересные моменты начинаются тогда, когда приезжают проверки из москвы, которые делают массу замечаний и соответственно штрафуют хозяев. После этого, срывать зло начинают на подчиненных и изымать штрафы из простых рабочих, которые не имеют никакого отношения к их провинностям и недоработкам в компании. Бренд-шеф, тоже поражает своим отношением к работникам кухни. Он только должен топнуть ногой, а вы, извиняясь, должны сею же секунду выполнить распоряжение. В общем, отношение скотское. В погоне за деньгами и клиентами, руководство напрочь забыло об нормальных условиях труда и элементарном отдыхе для подчиненных.

Итак, здесь никак не регламентируются и не придерживаются законов рф, постоянно нарушая права работников. В основном, компания имеет неплохую прибыли и тем самым экономию на работниках, которые работают нелегально и за меньшие оклады. Постоянные штрафы, которые в большинстве случаев, просто беспочвенные и ничем не подкрепленные. Не знаю как в остальных регионах, но лично в екатеринбурге, начальство постоянно хамит и принимает не совсем логические решения, короче полный неадекват. Им абсолютно все равно на людей, лишь бы цель была достигнута. Если вы приболели либо случилось что-либо серьезнее, требуется самостоятельно искать себе замену, дабы не быть уволенным за прогул.

Зарплата небольшая, впрочем, как и всюду. Очень нравились запасы чая, которые можно было, смело брать домой и угощать по выходным друзей. Несмотря на то, что платят без задержек, не мешало бы поднять оклады. Хочется докричаться до работодателей, дабы они поняли, что нельзя так мало платить. Чего не скажешь о менеджерах, их уж точно деньгами не обделяют. К официантам чрезвычайно повышенное внимание, к каждой мелочи придираются, лишь бы клиент остался доволен и пришел сюда вновь. Не люблю, конечно жаловаться и ябедничать, но, все равно считаю своей обязанностью предостеречь людей от пагубного желания прийти работать в данное заведение.