Отзывы сотрудников · страница 2 из 7Формула Кино

Слишком большой процент беспринципных официантов ( живут за счёт обмана и подстав других) 4. Невероятно пренебрежительное отношение ко всем новичкам. Нежелание сотрудников помогать друг другу. Как итог минимальное взаимопонимание между сотрудниками, в следствие - частые запары ( даже если ничто не предвещает). Виноват всегда кто-то из официантов. Провинившийся однажды попадает в чёрной список менеджеров и регулярно и лично и публично принижается.

Руки вытираем дешевой туалеткой из коробки. - так было не только со мной и не только в моем ресторане. Общалась с людьми, которые тоже когда-то работали в рядовых ресторанах гинзы, слышу все то же самое. Посредственные и хамоватые менеджеры ( как правило мешают официантам, редко помогают) 2 слишком большой процент глупых официантов (нормальные не задерживаются) 3.

Каждый раз приходится придумывать, где бы спрятаться, чтобы переодеть футболку. - туалет для персонала самый отвратный, из тех что я когда-либо видела. Если ты вздумал по правилам гигиены пойти помыть руки после обеда, то будь готов делать это очень быстро, так как если ты не задержишь дыхание в этот момент, твой обед тебя покинет сию же минуту. Приходится опускать руку в емкость с жидким мылом, в которой непонятно сколько и каких рук уже побывало.

Тебе просто вручают в первый день эту кипу бумаг с составами блюд (с ошибками), ставят смены, на которых ты не будешь брать столы, будешь без перерыва натирать/накручивать/перекрывать столы, носить посуду с мойки и на мойку, стоять столбом 12 часов в день, и делай с этим что хочешь. - наставникам пофиг на своих стажеров. Если что-то непонятно, спрашивай". Они пришли работать, а не нянчиться с неопытными новичками, которых не они сюда приглашали. - не видела ни одного бывшего официанта гинзы, дослужившегося до руководящей должности.

Сплошной обмен негативом, как вертикальный, так и горизонтальный. Начальство постоянно мешает работать, портит настроение. Если управляющая встала не с той ноги, может уволить за любую ерунду, если ты не старичок, за которого все старички горой. - если ты представитель мужского пола, готовься, что в любой момент тебя могут заставить бросить свои столы на девочек и уйти таскать мебель (иногда бывает даже на пол дня, если мебель надо увезти на склад) - питание отвратное. - оплата 350р в день стажерам, 690р в день официантам. Пока не сдашь меню, зарплата тебе выдаваться не будет.

Официально устраивают только самых ценных сотрудников. - огромный лист штрафных санкций. За нарушение субординации - штраф 5000р. И никто не обязан доказывать тебе, за что тебе его выписали.

Правильно, официанты или бармен. Сидит у раздачи в ноутбуке и смотрит прямой эфир какого-нибудь футбольного матча, или в офисе. Это худшее место, где мне пришлось поработать. - неофициальное трудоустройство.

Единственные дешёвые проверки-это тайные гости, которыми вечно пугают, а что, дёшево и сердито. Предзаказ на банкет опять же принимают официанты, но это обязанность менеджера. Своего мнения официантам лучше не иметь, и в слух их не выражать и вскоре будете уволены. Единственный стейшен в ресторане сломан, а хаус менеджера уже раз 100 раз просили его починить, никому ничего не нужно. Зарплату задерживают на месяц, ещё и непонятно за что снимают 500 рублей, якобы за оформление и 1000 рублей за посуду, которую почему-то отказываются покупать. Ах да, хостесса в данном ресторане нет, официанты там за хостесса. Если какой-то косяк по резервам, кто виноват.

Штрафы за все придуманные. Для них главное цель, а обычные люди - не показатель. Общаются с персоналом кухни как непонятно с кем : мат, унижение. Такое ощущение, что ресторан учредителям совсем не нужен.

Ещё если сдаёшь на 2 процента то оклад 350₽ убирают, так что один или два нет разницы, а 3 вообще не получишь, это все пыль в глаза новеньким овсянкам, чтобы остались. Раздевалка, стаф и туалеты оставляют желать лучшего. А место покушать это стол и 4 стула) 2 вонючих туалета в которых не работает мыльница, приходится окунать руки в жидкое мыло где побывало куча чурекских рук) надеюсь я рассказала хотя бы большую часть) не знаю, что творится в других ресторанах, но почитав отзывы, так похоже везде. Честно и искренне советую обходить это место стороной:). Лучше жить без жалоб, но оповестить тех, кто хочет работать в данной организации считаю своим долгом. Начнем : не учитываются нормы тк рф, зачастую от того, что компания держится за счет приезжей силы, - это правда.

А таким шикарным списком штрафов не может похвастаться ни один ресторан. Нет ни дня чтобы не оштрафовали за какую-нибудь глупость, при том, что я всегда работаю честно и не конфликтный человек. Рабочая смена закончилась, хочешь кушать. Ни разу я не уходила вовремя со смены, около часа задержки каждый день и это нормально, даже не поблагодарят. А если хочешь есть, то терпи, бывает я на работе не успеваю позавтракать, пообедать и поужинать, но если скушаешь манящий нетронутый никем кусочек гарбича, то штраф.

Я в общепите не первый день и много где приходилось поработать, но такого места я не встречала никогда, как ресторан баклажан. Постараюсь расписать большую часть минусов. Оплата труда, 350 р за смену. А это минимум 12 часов тяжелой кропотливой работы. Никакой автоматизированности: стоит старый r-keeper, у которого уже экран продавился; нет командной работы; нереальная текучка персонала; с поварами общий язык не найдёшь и кстати абсолютно все повара из ближнего зарубежья , надеюсь это связано только с тем, что ресторан восточного направления, но вряд ли потому-что за такие копейки местный не пойдёт работать, вот и набирают; нереальная моральная давка управляющего персонала - менеджеры, управляющая унижают тебя как хотят, не ставят ни во что, а пафосом от них за километр воняет.

Разговаривают с матами,за каждый вздох штрафы,очень высокомерное общение с персоналом,из за этого все постоянно напряжены,раздражены,в коллективе очень неприветливая обстановка,это отражается и на клиентах а про общения с официантами вообще молчу. Вообщем если не хотите пить успокоительные,и ищите спокойную,достойную работу,то вам не сюда). 2017 и по сей день мне не могут вернуть зарплату. Говоря что нет денег, хотя моим коллегам почти всем отдали. На мои сообщения отвечают игнором. Не рекомендую работать в сети "ginza projec". Читать всем кто интересуется этой сетью.

А учить все это дело вы будете очень долго, там где работал я, все говорили, что учили в районе 3 недель. Губозакаточную машинку не подарить. В итоге манагер решил соизволить пообщаться со мной (я же плебей) лишь в 23 вечера. Во время стажировки не объясняли ничего, вообще. Даже кипер толком не показали, чтоб было проще ориентироваться в нем потом. Общение между манагерами и рядовыми сотрудниками, на уровне сапожников. Какое жуткое руководство,говорю исключительно исходя из того ресторана где работала.

И ты как увалень бегаешь от одних к другим и выполняешь задания из серии- "унеси мусор, принеси приборы в стэйшн", не более. Если ты не дай бог проявишь инициативу, тебя сразу упрекнут, что ты стажер и делать ты ничего сам не имеешь права. Я прекрасно понимаю, что новых работников сразу пускать к столам нельзя, но тут уже просто доходит до абсурда. Чтоб вы понимали, пока вы не сдадите меню, а в некоторых ресторанах оно просто огромное (меню + сезонка + детское + винная карта + чайная карта + паназиат) вас к столам не пустят.

Сразу оговорюсь, я всегда готов к любым нагрузкам, переработкам (в меру конечно), я прекрасно понимаю, что райского места работы нет, везде свои трудности. К срывам админов и манагеров отношусь спокойно, ибо понимаю, что им прилетает по шапке довольно сильно и часто. Я изрядно удивился, ибо был убежден, что в ресторан подобного уровня должны подходить более тщательно к приему работников. Ну и тут думаю многие поняли, что было дальше. Уборка) до 23-01 ночи в стоячем положении, ты ничего не делаешь. Манагеры тебе говорят делать, что просят офики, а офики говорят делать, что просят манагеры.

Из минусов оплата заработной платы. Здесь работников не ценит,и не уважает. Я работал один из италиянских ресторанов который в декабре закрылась. У нас там 2 месячные зарплата остались. Я бы не советовал другим работать в гинзе. Звоним управляющиму они говорит что будет выплатить, обещают но уже 5 месяцев прошел не выплачивают. Я очень давно, буквально мечтал попасть на работу в место подобного уровня и действительно верил, что гинза будет именно таковым.

Со слов старшей хостес "либо иди с гостем либо сама оплачивай". -кроме хостес ты еще и эскорт, тебя подсаживают к гостям, заставляют ходить в другие ресты с гостями, раздают твой номер гостям без спроса, -нервотрепка дикая, и больше не от работы а от свинского отношения старшей хостес, -поесть не отпускают -сидеть нельзя. Начальство ресторана “sunday” игнорирует полностью этот бардак, а значит,это норма. Управляющие просто молча слушают и говорят, что ничем не могут помочь. Не тратьте своё время и нервы на работу в таком месте.

Она не обращала на меня внимания до моего ухода домой, а потом подошла сказала мне что желательно похудеть. Что маленьких и толстых не берут) почему и каким образом тогда взяли на такую должность жительницу таджикистана ростом метр с кепкой и весом в 70 кг, которая не может слов связать, это вопрос) и все дальнейшие дни продолжались в таком же духе- старшая орет, толкается, ставит штрафы. И это при учете что она ничего не делает. Она сидит в зале и ест весь день, либо уезжает втихаря гулять в парке, либо пьет вино в гардеробе. Конечно же, я там не осталась. А это холодные звонки, ребята) якобы гости, которые были в ресторане, но многие даже не знают такого ресторана, -обязательные продажи всех мероприятий в холдинге (а они каждую неделю).

Для ночников нет стаф питания(что осталось от дневной смены) и равозки. На собеседовании обещали свободный график, либо 2/2, оплата 1800 за смену, через три месяца 2000 и выше, смена 12-13 часов. Стажируют три дня, и принимают на работу. Коллектив в основном девочки 17-19 лет, либо стажерки либо работают недавно. Все очень уставшие потому что график не нормированный. А, и оплата 1600 за смену) все было бы ничего, если бы не старшая хостес.