Отзывы сотрудников · страница 10 из 18Монетка

Улучшить систему обучения сотрудников, после проведения с ними тет-а-т давая конкретные сроки для дальнейшего развития, не откладывая дни проведения собеседований по продвижению карьерного роста. Высшее руководство должно проводить честный отбор, а не выбирать тех сотрудников кто им симпатизирует тем самым относясь к ним более лояльно, это несправедливо по отношению к другим сотрудникам. Нужно делать акцент и уделять внимание на работу и отношение к ней самого сотрудника и по ним дальше отталкиваться при выборе кандидата на дальнейшую должность. Компании на данный момент не хватает в меню разнообразия ингридентов в их продуктах, многие новинки которые выходят это просто аналоги предыдущим сандвичам, поменяв соус или убрав его, сандвич другим не станет.

Она якобы мерила температуру "классика"( классик - это филе котлета в оригинальной панировке) по её словам была целая сетка, и спустя 5 минут все исчезло. Она начала кухню копать и играть в сыщика. Начала ковырять мусорные баки, ничего в итоге не нашла, но была уверена что мы в чем-то виноваты. Когда я это ей сказал, она вежливо меня послала и дала понять что она сказочная словесная королева и любое её слово и решение это закон. Я не мог оспорить ничего, так как не в моих это силах.

И то, что стоят камеры, где можно тебя отследить, кассиры так же каждый день расписываются, что принимают кассу - всем плевать. Все - менеджеры, директора ресторанов, те, кто сидит в головном офисе - никто не видел в глаза данную книжечку. Да, оплата по часам, но даже с согласия работника, они не могут поставить ему больше 40 часов в неделю. В итоге люди работают по 12 часов 6 раз в неделю (это стандарт). Многие могли так всю неделю пахать, кого-то могли позвать в 7 утра и отпустить в 11 вечера.

Трудности бывают везде, начальство оно везде начальство, особых сложностей у меня не возникало. Налаженная система не предполагает улучшений. С каждым годом становится все лучше) увы я покинул компанию по личным обстоятельствам. Единственная трудность это маленькая зарплата, поэтому и ушел, начнут платить по 500 руб в час, вернусь.

Ну я конечно лично с директором его не согласовывал, а писал в бланк во сколько и до сколки хочу работать и сколько часов. Я изначальна устраиваясь на работу с директором согласовал график 1 выходной в неделю и 10 часов смена. А по факту мне поставили по 7,8,10 часов смену. Но в первые дни работы мне поставили 2 дня рабочих, 2 дня выходных, потом 3 дня рабочих, два дня выходных, снова 3 рабочих и два выходных, потом 5 рабочих. В неделю в сумме 45 часов выходило. Мне изначально такой график был по душе, так как я успевал выспаться и отдохнуть. Когда прошло 1,5 часа я вернулся на станцию, даже фартук не успел напялить как зам директор с ума сошла.

Ну и самое веселое в этой всей политике - лекции, которые новички обязаны были прослушать. Хотя, может в силу того, что были почти все не граждане рф, эти мотивационные лекции на них действовали, мне же было очень смешно и противно одновременно. Она произвела на меня большое впечатление, тк в первый же день я переодевалась с 3мя мужчинами "иностранцами". Приход/уход:отмечаешься по сканеру,прикладывая палец. Но обязательно, чтобы после этого менеджер так же приложил свой палец. И так два раза в день, иначе не засчитают смену полностью.

Старалась бы не допускать большого количества женщин в менеджерском составе одного ресторана, хотя это, естественно, маловозможно. Поэтому и вспомнить то нечего негативного. Очень трудно прощаться спустя большое количество проработанного времени, когда начинается ротация состава. Иногда с другим директором не находишь общий язык как в моем случае. Не нормированный график, изменила бы на более выгодный). Сделать интервал между отдыхами покороче. Если есть желание работать и развиваться, то проблем не возникает.

Но представьте, как много гостей и сколько всего нужно готовить, это физически невозможно, иногда даже не успеваем хоть и не соблюдаем стандарты, и может зайти менеджер или зам и стоять над душой и орать типа медленно работаем, типа устроили запару. Больше всего я уставал морально, каждая минута работы пролетает как бесконечность. Я даже там начал сходить с ума, будто попал в ад, и меня пытают. Мой график работы на ближайшие недели не учитывали.

На станции какой-то неправильно собрал простейший заказ. Носочки у него не того цвета, который нужен. А вы стоки плохо помыли, вода не кристально чистого цвета. И не видать всему ресторану премии в виде 4 тысяч. Меня пытались отговаривать от увольнения, твердя про то, что якобы в кфс жалеют сотрудников. Но за 20 000 рублей в месяц вы обходитесь с рядовыми сотрудниками как с дерьмом. Крайне не рекомендую это место для работы.

Потом нагибаться и поднимать от 11кг муки и пересыпать в емкость. И никто вам не даст отдыхать 10 минут каждые пару часа которые вам положены по закону. И панировать нужно без передышки. У меня левое плечо так болело, что чуть ли уже не отваливалилась. Потому что при панировке постоянно нужно дважды просеивать курицу от муки в прямоугольной корзине, и это тоже тяжело когда панируешь 10 часов без остановки. Но плечо после выходных быстро прошло и физически работа для меня не была тяжёлая.

Мне до сих пор сводит зубы, как начинаю вспоминать их промывку мозгов. Во всех подсобных помещениях висят "мотивирующие" плакаты - "все ради гостя, гость не купит у тебя ничего,если не будешь улыбаться, всегда предлагай гостю "вставь любое блюдо", ведь тем самым ты покажешь гостю, что ты о нем заботишься". На деле, если не тупой, понятно, что все это создано, чтобы впихнуть как можно больше. Я, как человек, ненавидящий, когда мне пытаются навязать "всего и побольше", предлагала клиентам только соусы к картошке(сама их вечно забывала заказывать). И тут же с милой улыбочкой, рассчитанной для клиента, ко мне подходил менеджер и шептал "почему я не предложила. Больше всего меня поразил плакат "как правильно улыбаться", где были нарисованы разные по степени ширины улыбки. Улыбаться нужно до степени вывиха челюсти, все остальное не подходит, о чем тебе в ухо будет нашептывать менеджер.

Про расписание вообще молчу, составляют как хотят, плевать, есть ли у тебя личные планы или учеба. Но есть работники, которым составляют расписание всегда одинаково, хотя это не предусмотрено, и все, вроде как, работают в одном и том же месте. Постоянная работа на ногах, а твой обед длиться по 30 минут. Про проверку ресторана отдельная история.

Больше всего панируется крыло. Представьте что в одном пакете 60 крыльев. За 5 минут мы должны панировать 3 пакета по стандарту. Работа тяжёлая, по стандартам после каждой панировки, после каждого пакета нужно просеять 11-13 кг муки и менять бачок с водой.

Будьте осторожней и осмотрительней. Низжайшие шансы каръерного роста если не имеешь близких отношений с начальством. Руководство оставляет желать лучшего. Зарплата не по труду, велики шансы не получить все заработаные честным трудом деньги. Продолжаю писать про минусы.

Постоянные оры и крики от менеджеров, как бы ты не старался из-за всех сил, может попасться заноза, которая будет стоять возле тебя и цепляться за каждую мелочь. Забудь о повышении, если ты не любимчик зама или директора. Многие люди выкладываются на все сто, знают все стандарты и отлично работают на каждой станции, но их не повысят до должности тренера. А кто-то может не знать ничего, но отлично сдать все тесты, потому что он любимчик.

Короче много всего читать, ещё промывают мозги своими культурам и заставляют подписываться типа ознакомился с работой. Я не буду досконально подробно писать как проходили мои дни на работе. Ресторану нужны были панировщики, и я работал на панировке. В основном вся работа на ногах. Нужно немногл времени чтобы привыкнуть к больной спине, еще и плечи болели. Чтобы было проще, лучше носить ортопедические индивидуальные стельки и обувь на каблуке строго одного сантиметра. Работа на панировке физически тяжёлая в начале.

Через месяц тебя сажают на обучение менеджера, после чего ты встаешь в резерв. И доказать, что они что то не выполнили- не досягаемая мечта. По трудовому договору все чисто. А теперь немного арифметики. По их графику у тебя будет 5 смен по 8 часов- это 40 часов , умножаем их на 140 и получаем 5600 в неделю. В месяце 4 недели и итого выходит 22400. А остальное можно догнать только переработками.

За все сбережения, которые находятся в кассе, несёт ответственность кассир. В час пик тебе запросто могут забить голову, ведь кликун(шеф-повар) может орать тебе одно, сборщик говорит другое, менеджер кричит что-то ещё, а ты должен вслушиваться и выдавать сдачу и общаться с посетителем. Я вносила в кассу много средств из своего кармана. Постоянная трепка нервов от этих ненормальных посетителей. Хотите, чтобы все было приготовлено за 1 минуту. В кфс всегда привозят только мясо, без единой панировки, и панировать его трудно.

Спасибо что хоть руки не заставляют брить,а они у меня очень волосатые. Я побыл на работе пять часов. Читал прочую хрень типа как работать с оборудованием, как работать на кассе, как собирать бургеры. Читал про оказание медицинской помощи, охране труда и про пожарную безопасность.

Менеджера и выше и так хорошо живут (30-ка минимум не напрягаясь, ну сериоус. Зарплата ниже прожиточного минимума, но студентам подходит начальство постоянно чем-то недовольно. Этот отзыв для тех, кто не хочет остаться у разбитого корыта. При оформлении выясняется, что берут тебя только на должность "член бригады" (далее чб) с почасовой оплатой (140/час)+ бонусы( чаще виртуальные), а не менеджером. Конечно, таким образом они закрываю свои дыры по недобору сотрудников. Отмечу, что на собеседовании я сразу спросила, как я буду оформлена. Что меня вполне устраивало.