Отзывы сотрудников · страница 4 из 18Монетка

А также вы должны учитывать свою стрессоустойчивость. Вовсе не все, что указано кучей разгневанных киргизов, является правдой. Имеете славянскую внешность и можете связаться два слова - возможно, к вам не будут относиться как к рабам. Хочешь в туалет/попить/выпить таблетку/покурить - нет запары, вперёд, манагеры не звери, но и злоупотреблять добротой не позволят. Работа тяжёлая, на ногах, не каждый выдержит. Карьерный рост - не сказки, можно повышаться при желании, но придется много времени посвятить своему обучению во вне рабочее время. Многое зависит от отношений с руководящим составом, если подружишься - все будет ок, нет - сочувствую.

При устройстве на работу, ты приходишь в сам ресторан, где с тобой общается или заместитель директора и сам директор. После тебе говорят, чтобы ты пришел в определенный день (через 3–7 дней после прихода и подписи некого резюме в ресторане) и в этот день тебе будут показывать все позиции и общее убранство ресторана внутри. Сначала тебе показывают (если это не фудкорт), где находится раздевалка, дальше компакторная (там стоит огромный пресс для мусора и парочка ящиков с одеждой), тебе отдают форму и ты переодеваешься, после тебе показывают ящик с химией и стафф (комната 2×2 для отдыха и обеда). И так все позиции ты осматриваешь и тебя посылают в кадровый отдел.

Зависят от прохождения проверок, от выполнения планов. Что-то у нас не было таких премий. Интересно, куда же они уходили. В общем, на самом деле, это неплохое место для работы, но всё зависит от менеддерского состава.

Когда в город приезжает рок — специалист, все рестораны на ушах, никто не знает, в какое место он пойдет первым. И когда мы все же проходили этот долбаный рок, и ты тратил свое личное время, чтобы ресторан был чище, тебе просто в конце дают кусок картонной бумаги, на которой непонятным почерком написано «спасибо за зеленый rocc». Проработав даже сутки бесплатно на благо родного ресторана, тебе оплатят максимум час, а за остальное скажут спасибо, и то на бумаге. Работать там или нет, дело конечно ваше, все что я описывал это лишь частные случаи и возможно вам повезет с руководством и такой дичи как у меня не будет. Дам вам один совет, если все-таки решитесь, то у вас будет пробная смена, на которой вы можете пообщаться с обычными сотрудниками (только менеджерам ни слова), работяги про условия работы и различные загоны начальства расскажут всю правду, и тогда уже можно делать ход конем.

Думаю, это от человека зависит. Ещё одна проблема, это экономия mm trans — показателя эффективности. Суммируют часы персонала за промежуток времени, суммируют количество чеков, и вуаля. Было такое, что людей было очень мало и приходилось ждать, пока тебе разрешат выйти на работу. (три часа просто сидела за столом возле кассы и ждала). Уборка — отдельная история. Каждый день в конце смены персонал драит ресторан до блеска.

Такая разница решалась тем, что панировщик, должен начать отмываться заранее, когда ресторан еще работает. Мало того, что ты должен отмыть свою станцию, так еще проверить маркировки, пополниться и подготовить станцию к утренней смене. В итоге показывая и рассказывая, отвлекаешься сам, и закрытие растягивается не на 2 часа, а на все 4 и даже более. Именно после того как человек пару раз «закрыл» ресторан, он потом и бежит сверкая пятками, лишь бы не переживать этот ужас снова. Проходит раз в квартал и является по факту, самым настоящим кошмаром для любого сотрудника. Это нечеловеческая нервотрепка, пережить которую способен не каждый. Получить «красный» рок, это настоящий удар по репутации любого ресторана, если не пройти его несколько раз подряд, то это ведет к полноценному закрытию.

Извинения за ожидание в десять минут из-за того, что лагает кухня или сервис. Жаль, что гости не понимают, что задача кассиров только скомплектовать то, что им отдают другие станции. Первая линия, то бишь касса, всегда получает за косяки других позиций. Отношение менеджерского состава к персоналу. У нас был просто великолепный состав, работать было приятно. Вот только после подачи заявления на увольнение, пипл-менеджер перестала вообще со мной общаться и здороваться.

Мы уплетали его до боли в животе, что являлось неплохим бонусом вечерних смен, курицы там можно отведать на год вперед. После небольшого перерыва наступала пора отмываться. Моются три станции, панера, кухня, касса, на каждую из них выделялся один человек и плюс один на посуду. Распределение сотрудников было шикарным, представьте себе кассу, где нужно протереть рабочие поверхности, подмести мусор, помыть полы или же панеру, на которой всё в муке и тесте, даже стены.

Улучшать нечего, все идеально. И мне есть, чем поделиться. Итак, зарплата у персонала ( не знаю, что там у менеджеров) белая, приходит на карту всегда вовремя, зачастую даже раньше. Когда устроилась, никто не рассказал, что нужно принести реквизиты карты, поэтому месяц работала вообще без какой-либо оплаты, а ведь можно было предупредить. (естественно, на следующий месяц деньги зачислили). За опоздание в нашем ресторане снимали час, а за то, что ты задержался, чтобы помочь, тебе и спасибо никто не скажет. Бесконечное число извинений.

Ресторан у нас работал до 22:00, но не всегда, находятся люди, подошедшие на кассу без 3 минут десятого и заказавших 25 крыльев. По итогу менеджер, чтобы сорвать в кассу лишних 500 рублей, готов родную мать продать. И панировщик ставит эти крылья, пока их отдадут, на часах уже 22:20. На самом деле, всем было плевать на выручку, она и так была помпезной. Продукция, которую не успели продать, списывалась, а потом ее просто выкидывали (в редких случаях), в большинстве ресторанов все-таки разрешали съедать мясо, которое осталось.

Я приняла решение не работать в этом заведении. Сообщив о своем решении покинуть это место и уведомив об этом директора,я услышала,что я не в себе и ненормальная,раз посмела такое сказать,что еще больше утвердило меня в моем решении. Просо возмутительное поведение персонала, менеджеров, директора и сотрудников, почти все работающие киргизы , ругаются постоянно матом как сотрудники, так и менеджеры, зп не повысили,125 р в час мало общения, и работала у них там даже одна менеджер , постоянно орала, матом орала, вообщем ужас, тренер не помогала. Сделать побольше ресторан и соответственно зону кухни. Отсутствие возможности питаться на работе продуктами из дома, если бы рестораны могли бы обеспечить персонал холодильниками для персонала и их продуктов из дома то это было бы превосходно. Еду из дома в ресторанах хранить негде и нельзя.

Про кол-во сотрудников на станциях лучше не говорить, ресторан полностью и даже избыточно укомплектован только на проверках. В обычные дни стоять на панере нужно одному (про кухню я промолчу, там вообще невозможно чисто физически одному находиться), пока второй принимает поставку или делает дефрост. Ставить курицу в жаровни, а также следить за тепловиком приходиться одному. По итогу получается, что тебя постоянно ставят в невыгодные условия и вынуждают работать не по стандартам, мс и все остальные с этим мирятся, если работаешь без вылетов, но как только, не дай бог, ты прошляпил одну из позиций, хотя бы на несколько минут, головы тебе не сносить. Еще частая практика всех ресторанов это перемаркировка продукции, даже мяса, его выкинут только в том случае, когда от него будет вонять трупом. Это страшное слово я выделил в отдельный пункт, сейчас объясню почему. В общем, ванная с острой смесью не просыхает по вечерам.

И вот мне дали изрядно воняющую кучу тряпья,это оказалось формой. Футболка была вся протертая и с дырками. Первый день на работе я прождала тренера минут 30,после еще час,пока он соизволил ко мне подойти и выясняется одна вещь,оказывается меня будут учить не на сотрудника кухни,а на кассира,что абсолютно не входило в мои планы. Было еще несколько неприятных моментов,которые оставили негативный осадок от этой компании,но предпочту их опустить,так как излагать все это очень долго.

В итоге все хранится фиг знает как, часто даже на полу (если не хватило паллета), при постоянно скачущей температуре. В общем принеси подай иди на… й не мешай. По этому пункту все не так однозначно, зависит от конкретных сотрудников и самого ресторана. Но так повелось, что по стандартам никто не работает и по факту существует лишь степень их нарушения — незначительная, умеренная, высокая и невменяемая (поднять готовый продукт с пола и отдать его клиенту). Если вывести общую статистику по ресторанам, то в целом степень нарушения будет, где-то между «умеренной» и «высокой». Сам процесс исполнения стандартов зависит от нескольких главных факторов: это поток клиентов и кол-во сотрудников на станциях. К сожалению, выполнять стандарты при обычном темпе работы не представляется возможным, если мс или директор будет говорить иначе, просите его встать на станцию и показать на собственном примере, как без вылетов и по стандартам панировать курицу или собирать сэндвичи, когда на кассах выстраивается 10-ти метровая очередь.

Если ты не любимчик начальства, то никакие твои таланты не помогут повысится. Это самая худшая работа из всех, за такие деньги не стоит там унижаться. Никому не советую там работать. Расскажу свою с банального,как обычно просто нужны были деньги и понесла меня нечистая устраиваться в это заведение. Я хорошо прошла собеседование и пошла оформляться. Встретила меня недружелюбная кадровичка,в процессе оформления выясняется,мне нужно сделать отпечатки пальцев,чтобы с помощью них отмечать свой приход и уход с рабочего места. Дальше мне сказали придти получить форму.

Проведение инвентаризации и подсчет всего и вся будет тоже на плечах обычных работяг, а менеджеры будут сидеть и ждать в офисе (не везде), когда чк или тренера все посчитают. И тут начинается интересное — роль кладовщика. По стандартам все должно лежать на полках в отведенных для конкретного продукта местах, и должна соблюдаться ротация. Жуй, ты начинаешь громко матерясь искать место, которого иногда просто нет, физически. По итогу складываешь, как попало, в некоторых случаях до потолка. ), многие просто отключают морозилку на время разгрузки, что приводит к пагубным последствиям для продукта.

После минутного базара, мол почему вот так, что вроде есть вакансии, везде реклама кфс об трудоустройстве, даже в самой забегаловке на каждом столбе есть держатели с анкетами, а на деле никаких вакантных мест нету, я просто послал данное заведение в далекое половое путешествие, решив больше не связываться с данной конторой. Не стоит оно того и вам не советую. Просто зря потратил драгоценное время, деньги на проезд, да и нервы подпортил. Менеджеры попались не очень приятными людьми, были готовы работать только со старым коллективом, на новеньких орут в первую же смену, прикрываясь такой тренировкой на выдержку, работа слишком батрачная за такие деньги. Отвратительная работа, компания экономит на всём, отношение ужасное.

Будете мыть полы, находится весь день на ногах, бегать, прыгать. «ты пошел на обед и как раз в это время повалил народ. », за тобой прибежит мс и будет крыть тебя плохими словами. Даже в туалет иногда нельзя отойти без его ведома. Если нет постоянного человека, который ответственен за склад, то там всегда будет бардак, и хрен вы там что найдете.

И вот, настал день х, к собеседованию был готов "во все оружии". Я подъехал к точке, подошёл к кассирше, предупредив, что пришёл на собеседование и начал ждать менеджера. Прождал минут 10 и вот она появилась. Всё занято, везде персонал набран.

Есть «обязательные» собрания по воскресеньям с раннего утра, на котором обсуждаются вопросы, о которых и так все знают, за неявки на них могут отнять часы или выписать дисциплинарку. Заставляют учить наизусть всякую мотивационную фигню, династию и прочее. Если все вышеперечисленное являлось лишь дополнением к работе, как часть корпоративной этики не более, то я был бы не против, но это обязаловка. Опыт в профессиональном плане нулевой, и если вас оттуда выживут, вы нигде не будете нужны, кроме аналогичных заведений.