Отзывы сотрудников · страница 11 из 19Кофе Хауз

Лично я не вижу этом проблемы и, напротив, нахожу замечательную возможность познания другой культуры. Тем более это если это никоим образом не мешает работе:) 3) обеды. Сотрудникам кофейни предоставляется "питание для персонала". Пожалуйста, вам могут предложить и гречку с мясом, и плов, и рис с овощами и курицей, и блинчики с творогом. Говоря о так называемом "алгоритме работы", о котором здесь не раз упоминали, я скажу, что, да, действительно, в этой сети существует правила работы с гостями.

Особенно это касается директоров. Хотя проработала всего 3 месяца,но дальше вряд ли что-то стало намного лучше. Часто просят выходить в другие кафе,остаться в ночную смену. Все пугают тайным гостем,хотя какой тайный гость. Бывают неадекватные гости,но это норма ) однажды менеджер поставил мне другой график работы,на 4 часа больше , даже без предупреждения.

«шоколадница» - хорошо пропаренная и достаточно обеспеченная сеть кофеен. Однако, на мой взгляд, она не развивается, а стоит на месте. Давно можно было бы ввести на всех объектах айподы вместо блокнотов. У «шоколадницы» нет уникальности. Самое обычное кафе, где цены порой совершенно не оправданны. Там очень плохо моют посуду, вилки, ложки постоянно грязные.

Из-за нехватки сотрудников официант работает один 12-часовую смену несколько дней подряд. Те же условия распространяются и на несовершеннолетних официантов, никаких поблажек. Менеджер заменяет всех: и бариста, и посудомойку, и повара, когда те на больничном. Выдёргивают с выходных и с больничных, отправляют на соседние точки подрабатывать, когда на тех не хватает официантов.

Знаю, что мои работодатели ни капли не пожалели об этом решении. И рада, что моим первым местом работы стало именно "shoko". В целом, атмосфера в моей кофейне сложилась очень приятная и дружелюбная. Приняли сразу, влилась в коллектив быстро. Была очень дружна и с уборщицей, и с поваром, и с любимым менеджером катей, с которой до сих пор поддерживаю связь. Свой же последний день работы я помню смутно: провела со слезами на глазах - очень печально было покидать людей, ставших тебе всего за два месяца родными. Здесь действительно работает много людей и из казахстана, и из киргизии.

Дважды увольнялась из шоколадницы и ни разу меня не расчитали в день увольнения. ), а то и более, и это при том, что без взбучки они вообще не собирались этого делать (мне приходилось писать моему бывшему директору, чтобы он разрешил этот вопрос и только после этого меня полностью расчитали). Оплата труда не соответствует никак твоим стараниям и силам, вложенным в выполнение рабочих обязанностей. Я уже молчу про то, что твою и так небольшую зп, пытаются всячески урезать (могут поставить заваленного тайника, даже если он не приходил). Спасибо хоть за то, что есть чай (30% от официантов), именно с учётом чая за месяц и наскребаются кое-как те самые обещанные 35 тысяч рублей. И это со всеми премиями и прохождением тайного гостя. Также жутко раздражало, что пытались заставить работать с кассой, хотя этим по идее должен заниматься отдельный человек.

Кароче, все не так плохо как написано во многих отзывах. Располагающий к себе сотрудник по подбору персонала. Общие навыки работы в общепите. Единственное, что вы извлечете полезного из этой шараги, если в будущем будете работать в общепите, это элементарные знания санпина. Сам ресторан понравился и интерьер и меню, и гости отзывы в основсном хорошие пишут, но только гости. Первоначально взяли на работу с нежеланием, что вполне объяснимо: кому нужен неопытный сотрудник да и к тому же всего на пару месяцев.

Заставляли учить меню, правила обслуживания, стандарты кофейни, каждый день тесты б****. Всем с**** на тк, я по 16 часов в сутки х******* по 5 дней в неделю, хотя график другой выбирала, но ведь нужны сотрудники. Спустя месяц открылся бир хауз на арбате, первый день дохера начальства. Я просила со слезами на глазах сходить в туалет но мне отказывали, в итоге я психанула, доработала смену и уволилась.

Если не повезёт с менеджером, то будет очень тяжко. Это довольно сложно, так как приходится подстраиваться под темп новой кофейни и пытаться найти где у них что лежит, и как у них заведено обслуживать. Если вы ночной бармен, то в некоторых кофейнях вы так же будете поваром. Их очень много в большинстве случаев отношение управляющих гадливое,по-другому не скажешь.

Где ты, что ты делаешь, также особо не имеет значения. На деле эта сумма может быть несколько больше, но тем самым «шоколадница» обходит налоги. То есть с сотрудников берут процент и с зарплаты и с премии, а государство получает намного меньше. Также гостей могут обманывать. Частенько такое бывает, что вам пробили лишний кофе, забыли удалить, а вы его удалили. Также сиропа пробивают больше, чем вам добавили. Официанты тем самым повышают дополнительные ингредиенты, от которых также зависит их премия, а вы платите больше, чем положено.

Мои знакомые в том числе туда не сунутся. Мне как посудомойщице было трудно работать на,скажем так,постоянно ломающемся оборудование. Надо увеличить почасовую зарплату рублейна 20-30. Заменить оборудование на новое. Работала с вредными моющими средствами,от которых пошло сильное раздражение на руки,хоть и работала в перчатках. Перчатки разедало за 3-4часа.

По поводу подработки, меня мой менеджер попросил всего один раз выйти на помощь в соседнюю кофейню на ланч (4 часа). Больше не было никаких просьб, как писали многие, что каждый выходной они выходили в соседние кафе, из-за того что некому было работать. График реально гибкий, не можешь работать утром. Не беда, работай вечером или только по выходным.

К слову, он тоже получает копейки. Зная, какая там санитария, не советую туда ходить. Цены завышены, оно того не стоит. Мой совет: не устраиваться в эту забегаловку. Проработал год, потерянные нервы и силы не вернуть.

Чтобы зарабатывать такие деньги, нужно как минимум стать наставником, что тоже не так-то просто. У меня зарплата не превышала 6 тысяч (без премии). Премия зависит от многих факторов, но если у вас хороший объект, где не проваливают тайников, то около 80 процентов от зарплаты можно ждать. Но в том же «макдоналдсе» или «kfc» вы заработаете намного больше. И совершенно неважно, есть у тебя температура или нет, сломана у тебя рука или нет, тебя все равно будут ставить в график. Конечно, если ты начнешь им сам уже об этом говорить, что ты устал, то тебе дадут выходной.

Оно не столь заметно на первый взгляд и никогда мне не мешало в работе с людьми и в целом по жизни. Но у этой, все было изображено на ее физиономии. После этого я встала из-за стола и направилась к выходу, понятно уже что мне никто не перезвонил с приглашением на стажировку. Более того, в данное заведение я больше ни нагой.

Но это кому как повезет с кофейней. По поводу зарплаты, там действительно копейки. Работая по 8 часов можно чистыми унести 2000 тысячи, ну соответственно работая больше и денег унести можно больше. Персональская еда конечно не самая вкусная, но есть вообще можно. Греча с котлетками, макароны с мясом, плов, блинчики , бургеры. Из напитков можно пить латте, но если подружишься с баристами, они могут делать всякие вкусняхи.

На сотрудниках экономят,админ работает за всех и за бармена и официанта если их нет на смене,короче если вы задумались сюда устроиться работать-бегите пока не поздно. Работа тяжелая,карьера в кх фигня так как я уже перечислил все что должен выполнять админ за з п меньше официансткой. Не ценят сотрудников вообще. Устраивалась летом, чтобы заработать денег на поездку в питер.

Про их отношение тоже говорить нечего - хамство. Там реально мало кто выдерживает. Мало того,что физическая нагрузка - целый день на ногах, так еще и неоправданные надежды и обещания. Максимум до менеджера, потом ты никому уже не нужен.

На работу могут взять совершенно нелегально: без документов и неофициально. Там очень маленькая зарплата. Хотя при трудоустройстве тебе и обещают порядка 15 тысяч в месяц официально и около 15 тысяч чаевых. Но на деле все совершенно иначе.

А давайте еще экономить бумагу и заполнять все на 1 бумажке. Почти как считать сахар, ведь компания теряет 4,5 куска в месяц. Республики когда я туда пришла меня встретила девушка с метровыми ресницами и сильным загаром, не помню как ее звали. Она немного рассказала о условиях работы и вручила мне анкету для заполнения. В тот момент когда я ее заполняла, подняв глаза, увидела как сей особа обсуждает меня показывая в мою сторону пальцем с мерзкой насмешкой. Дело все в том что у меня имеется некий дефект, это мое зрение (косоглазие).