Отзывы сотрудников · страница 10 из 19Кофе Хауз

Условия труда отвратительные: управляющие персонал за людей вообще не считают и позволяют себе угрозы. Из-за скотского отношения сильная текучка, приводящая к острой нехватке персонала. Когда по норме в зале должны находиться 2-3 официанта, ты один, но даже этот факт не мешает управляющим делать тебе замечания и требовать идеального обслуживания, их не волнует, как один официант будет справляться с полной посадкой. Постоянные поборы на мифические минусы по продукции.

Судя по зп, что я получила повысилась меньше чем на тысячу. В общем не ждите там денег. А если нужен первый опыт офиком, то вперёд, покорять. Это по законодательству нашему, так что будьте бдительны и отстаивайте свои права.

Короче, сразу 40% чая в минус. Так что, на жизнь с такой работой хватить может, но без излишеств. И готовьтесь, что летом народа то нет почти, а значит, и чаевых. Нужно принимать на работу людей которые могут нормально общаться в коллективе, и иногда делать замечания сотрудникам если они переходят грань в общении с коллегами. Прислушиваться к пожеланиям сотрудников, что ни делалось.

Достоинств у этого заведения нет как для его гостей, так и для персонала. Опыт для студента неплохой. Берут без опыта, хороший старт, если хотите развиваться в данной профессии. Бесплатное питание и возможность забирать списание домой. Есть вечерний и утренний графики. У меня был вечерний с 16:00 до 22:00.

Плюс облапанно грязными руками в лучшем случае. (хотя под носом всегда стоит пачка с одноразовыми перчатками) и это в центре петербурга. Свинарник там а не работа и тем более не ресторан. Все, что не вошло в положительные: на перерыве вы будете получать самую невкусную еду - никаких няш из меню, тем более - специального.

Во первых за 15 отработанных смен получил 13100+ аванс 2800, выше 20 не будет, хотя они там постоянно рассказывают о бонусах за тайного гостя( но это дневным) и за инвентаризацию, все это фигня. Во вторых оказывается, что ночью нет мойщице посуды и это должен делать бариста или менеджер, а менеджер ночь выполняет функции баристы, но это ладно, дел ночью особо немного сделать нарезки, протереть бар и помыть кофемашину, ну и товар принять. Коллектив не плохой, все студенты молодые как правило 1-2 курс, ночные официанты вообще ничего толком не получают там, копейки, но дневные могут надеятся хоть на какой то чай вв среднем он у них был около 1000, но еще процент баристе отдают. Текучка просто бешеная, да и вообще как люди работают за эти деньги не понимаю. Единственное адекватная и понимающая региональный директор ирина. Махинации с з/п: вас устраивают через левую контору, которая по факту вообще не несет ни за что ответственности. На мой вопрос, почему это происходит, я в ответ услышала только хамство от сотрудников этой самой левой конторы.

В этом году такое нововведение будет везде(надеюсь). Менеджеры - это молодые девчули, возомнившие, что они королевы кофейни. Никакой грамотности в общении с гостями и персоналом, компетентности. Сидят пол дня в своих офисах в телефоне или компьютере, а потом выходят сделать наконец-то что-то по работе и обязательно начинают контролировать вашу работу. Питание привозное и вас будет тошнить от него уже через месяц это точно. Когда я уходил они поменяли оплату на труда по типу 'сколько блюд и допов продал - столько и получи".

Надеюсь, мой отзыв кого-нибудь да предостерёг. Не ведитесь на цифры зарплаты на сайте. Если пройдете ежемесячного тайника, получите совсем небольшую прибавку. Остальное - это чаевые, которые вам еще надо "попытаться получить", так как все идут с безналом. Из 50 клиентов, отблагодарят от силы 8 (от 10 до 200р обычно оставляют).

Учат делать вкусный кофе, ценный опыт в общем. Можно забирать еду которая списывается. Ничего хорошего только несчастные сотрудники токие же бармены и официанты. Берут с 17 лет, можно поднабрать опыта (все-равно не советую).

Я её спросила, скинется ли мне ту на подарок на мой день рождения. Больше ко мне с такими вопросами не подходили. Ах да, хотя я и уволилась спокойно по причине своей порядочности и хорошего воспитания, очень жалею, что не отправила весь коллектив на три весёлых буквы. Они этого действительно заслужили. Сейчас уже махать кулаками не за чем, ничего не докажешь, денег вернуть потраченных невозможно, с этой работой я там тратила больше (да и пусть подавятся ради бога), чем зарабатывала, но мало ли, вдруг мой отзыв кому-то будет полезен.

Но здесь всё индивидуально и завит от выбранной вами кофейни. Зарплата у ночной смены выше, чем у дневной. Попала в хороший коллектив к хорошему руководителю. Хороший коллектив,отзывчивые менеджера готовы быть везде и всюду большой респект.

То с душещипательными "пожалуйста" и просьбами выйти. Если выбирать кофехаус или раздавать листовки на морозе , я советую листовки и кушать там тоже не советую. Клиент там тоже не в почете. Экономят на всём как только могут. И вуаля 2 прозрачных блинчика.

Кофейни стали чаще закрывать, вполне вероятно, что именно то место куда вы устроитесь закроют и вы банально останетесь без работы. 30% от твоих чаевых отдаётся на бар, мойку и кухню, могут и больше забрать. Новых барменов часто обманывают отдавая часть их чая на мойку и повару. Ещё добавили нововведение - у стажёров чая нет, он так же уходит зажравшимся мойщикам и поварам. Минусов ооооочень много, если вам более 18-ти лет, то ищите нормальное место работы, а сюда ни ногой. Раньше всегда думал, что кофехауз это реально серьезная компания, а на деле "вокзальная шаверма". Работал менеджером в ночь и мягко сказать разочаровался.

2) увеличить заработную плату так-как на 10-15 тысяч в наше время не прожить. Эта работа на данный момент не стоит этих денег. Многое зависит от чаевых, а на разных точках они разные. От этого и текучка в компании.

Коллектив из менеджеров, бармена и пары официантов сложился там уже давно, и все они как одержимые желали выиграть этот конкурс. И дабы не прослыть врагом народа и не ловить косых взглядов ("не хочет покупать абонемент, не хочет помочь команде. Что говорить, новый год у меня обошёлся без еды, ибо деньжата ушли на абонемент :) сейчас, работая в юридической компании, я понимаю, что тогда засудить эту контору - как два пальца об асфальт. Знай я это тогда, так бы и сделала. К слову, премию за покупку абонемента обещали на новогодние праздники в 5000, и начиная с той праздничной недели и до марта, пока я не уволилась, каждый день я справшивала у директора, ну когда же когда дадут эту премию, мы же выиграли этот конкурс. Жду до сих пор :) пару слов о коллективе: бармен, который возомнил себя пупом земли, и нужно было перед ним выслуживаться, чтобы он отдал твой заказ, менеджеры это вообще трэш, одна краше другого.

Кстати, правила присутствуют не только в работе официантов, но и всех остальных сотрудников. Над их исполнением действительно блюдут тщательно как сами сотрудники (следят за чистотой, сроком годности продукции и др), так и независимые проверки, постоянно навещающие каждую кофейню. Совет: воспринимайте эти правила как должное. Представляйте всегда себя на месте гостей - людей, платящих приличные деньги за качественное обслуживание. Есть возможность составить устраивающий вас график.

Выкладываешься на 300% (работая одна в ночную смену в центре города) а тебя матом при гостях кроют,приходящие с утра админы. И твои проблемы когда там тебе спать. Когда мне заявили что у них украли бутылку бейлиса не в мою смену (за неделю до того как я начала там работать ) но эту бутылку будут с моей зарплаты и чаевых тоже списывать, а эту зарплату даже зарплатой назвать язык не поворачивается да и чаевые у меня как у бармена были 10% от чаевых официантов. То есть в самом лучшем случае 200руб. И даже за своей з/п не обращалась. После ухода еще недели 2 звонили мне разные администраторы то с угрозами и матами и оскорблениями.

Новое "начальство" палец об палец не ударит чтобы помочь официантам в работе. После грозится штрафом что ты завалил по времени тайного гостя. На данный момент во всех кофейнях данной сети система обучения никакая. То есть не раз при мне в ночь ставили абсолютно зеленого стажера, который не в силах был просто подать меню, но требований с него было не меньше чем с опытного сотрудника.

О последствиях, думаю, можно не говорить. Дизайн кофейни оставляет желать лучшего. К тому же каждый из объектов совершенно не похож на другой. Не чувствуется, что это одно и то же заведение. 1)директором должны ставить человека который умеет управлять компанией и персоналом, человек должен быть опытным в этой сфере. Он должен уметь находить общий язык с персоналом,соблюдать субординацию,и относиться к людям с уважением.

Были ещё ситуации из ряда вон выходящие. Разумеется, точке, где я работала,. Как нужно было выиграть этот конкурс. А теперь представьте, я официант, у которого за 3000 в месяц плюс что-то там из чаевых (про систему вы и так уже наслышаны, сколько на бар, сколько на кухню), а меня директор заставляет покупать этот абонемент, чтобы выйти в лидеры по количеству проданных. И продолжается это в течение месяца точно: прихожу на работу, меня там раз 5 спросят, когда я куплю абонемент "ну давай уже покупай".